莴笋炒肉片的做法
莴笋可以用来做不少菜，不仅能够用来清炒，还可以伴着其他食材一块炒。要做荤素结合的菜的母亲们，这道莴笋炒肉片是很好的选择。莴笋炒肉片中含有肉，还含有莴笋，因此达到了荤素结合。
假如母亲们还在为晚餐吃那些，还不如学习一下这道莴笋炒肉片如何做，这会帮助母亲们降低烦恼。下面，就来学习一下其做法吧：
第一步，筹备食材：莴笋、猪肉、盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。
第二步，将莴笋去叶、去皮、洗干净，然后切片。
第二步，将切好的肉片用盐、酱油、淀粉混合均匀备用。
第三步，将姜切成片，葱切成豆瓣形。
第四步，热锅加油，然后加入肉片、料酒、酱油、盐、味精翻炒。
第五步，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁即可。
莴笋炒肉片如何做才美味
要做一道菜其实不难，但要做一道美味的菜就需要母亲们花多点心思了。不过，母亲们也不需要过于担忧，由于要将莴笋炒肉片做的美味，仅需注意一些细节就能了。
1、第一要选择新鲜的猪肉，假如不是新鲜的猪肉，大概影响整道的味道。因此，要掌握挑新鲜的猪肉：新鲜的猪肉的瘦肉的部分颜色是出现均匀的鲜红色，猪肉的脂肪部分也是洁白有光泽的。
2、猪肉用盐、酱油、淀粉腌制一下，如此子会让炒出来的肉片滑嫩可口。
3、注意把握好时间和火候。尤其是在炒莴笋时，假如炒的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口味。
4、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但母亲们需要考虑考虑其营养，由于假如挤干水分会丧失很多的水溶性维生素。
莴笋炒肉片的营养成分
那样知道了如何做一道美味的莴笋炒肉片，母亲们可能还会关心其营养成分。由于做一道菜，不只期望的是家人可以吃的好，还期望家人可以吃的健康。所以，母亲们来认识一下莴笋炒肉片的营养成分吧：
因为莴笋炒肉片中，主要成分有莴笋和莴笋，因此，莴笋和猪肉的营养成分也就是这道菜中的一部分。
1、莴笋含钾量较高，有益于促进排尿，降低对心房的重压。
2、莴笋还含有含有少量的碘元素，可以帮助促进新陈代谢。
3、莴笋含有很丰富的氟元素，可参与牙和骨的成长。尤其是正在成长的儿童，会有非常大的帮忙。
4、莴笋有益于刺激消化液的分泌，促进食欲，没食欲的人可以尝试吃一些莴笋。
5、猪肉还能提供人体必需的脂肪酸，并且还可提供有机铁，能改变缺铁性贫血。
什么人适合吃莴笋炒肉
莴笋炒肉片可以是母亲们作为晚餐很好的选择，由于其富含多种营养。不过，母亲们可能更想了解到底有什么人群适合吃这道莴笋炒肉片，如此可以看看家人是不是适合吃，然后再做决定是不是要做这道菜。
普通的人都可以吃这道菜，但对于下面这几类人来讲就愈加合适：
1、高血压和心脏病病人。由于莴笋含钾量较高，有益于促进排尿，降低对心房的重压。
2、糖尿病病人。这种类型的人是最好不要吃含糖量多的食物，而莴笋含糖量低，因此合适这种类型的人食用。
3、合适想减肥的人食用，由于莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。
4、若是贫血与营养不好的的人，可以尝试吃这道菜，由于这道菜含有猪肉，而猪肉适合阴虚不足、头晕、贫血、大便干结与营养不好的者食用。
吃莴笋炒肉片需要注意什么
了解什么人最适合吃莴笋炒肉片，母亲们最好还是来认识一下吃这道菜的时候应该注意什么。由于既然莴笋炒肉片有适合的人群，那样一定就会存在着不适合人群的食用，而且还会有一些搭配的忌讳，因此知道这方面的常识是非常重要的。
1、莴笋合适老人儿童食用，但最好不要吃过多。
2、有眼疾尤其是夜盲症的人也应少食。由于莴笋中的某种物质对视神经有刺激用途，假如出现视力模糊的话，那就大概出现中毒的症状了。
3、莴笋不适合与乳酪一块吃，假如两者一块吃，比较容易致使消化不好的，引起腹痛、腹泻。
4、另外，莴笋不适合与石榴一块吃，由于比较容易产生毒素。
5、吃这道菜的时候，不适合与香菜一块吃，由于香菜辛温，耗气伤神。而猪肉滋腻，助湿热而生痰。所以，这两种食材一块吃的话，会对身体导致不好的的影响。